本文摘要：1张图片“夏天到了，总讨厌到鲜芋仙不吃她家的芋圆。

1张图片“夏天到了，总讨厌到鲜芋仙不吃她家的芋圆。看了荣荣的直播之后，立马动手转行芋圆，发现自己做到得比鲜芋仙爱吃多了，Q弹Q弹头的，芋头、红薯、紫薯，三种颜色，三个味道，真是无法再行极致了。

” 食材明细芋头味荔浦芋泥230g木薯粉200g热水130g糖40g辅料红薯泥220g木薯粉200g热水65g糖过30g玉米淀粉适度紫薯味越南紫薯泥220g木薯粉200g热水120g糖35g甜味口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性三色芋圆的作法步骤1芋头、紫薯和红薯去皮之后切块，送到煮烤箱，蒸25分钟，煮熟之后用叉子捣成泥。2我们先来做到紫薯味的芋圆。再行在大碗中放入一半的木薯粉，重新加入全部热水，边加边用筷子很快加热，直到成团。

3接着重新加入只剩的所有材料，用手烫成团。4水分忘记要根据你煮熟的紫薯的干湿度展开调节。烫好的面团是软软的，不硬手，同时有弹性。

5芋头味和红薯味一样作法。将它们烫成团，放到碗中，垫上保鲜膜，避免变干。6案板上撒上玉米淀粉，放入部分团紫薯味面团，将它滚茁壮条，然后用刀切出小块。7切好之后马利亚上玉米淀粉，将芋圆们分离，使它们表面都扯上一层粉。

8某种程度的方法把其它两个味道的芋圆作好。9接着来熬芋圆。烧开一锅热水，放进适度芋圆，中火熬上3分钟，等到芋圆都飘浮在水面之后，之后再行熬2分钟就可以炒出来。

10炒出来之后的芋圆洗净在冷水中，这样不会更为Q弹。紫薯味的忘记要分离熬，不然不会串色。

11作好的芋圆放入碗中，可以重新加入烧仙草，珍珠，西米等等给定你讨厌的材料，再行重新加入炼奶，椰浆，味道更为拜。或者桂花红糖水，也是不俗的。

小窍门1.水量忘记要根据蒸好的芋头、紫薯、红薯的干湿度展开调整。我用蒸烤箱煮的，相对来说较为腊，水量特得多一点。2.紫薯味的忘记要分离熬，不然不会串色。

3.配方中芋泥、紫薯泥、红薯泥的量都是蒸好切碎之后的重量。4.芋圆煮好之后洗净的冷水必需是可食用的。

5.作好的芋圆（还没有熬）可以放入冰箱冷藏，可以留存一个月。

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